Yaponcha Kotlet Restorani Bu "Saboten" deb nomlangan yaponcha restoranlarning tarmog'idir, bu Xitoyning eng mashhur restoranidir. An'anamizning deformatsiyasi va yaxshi mahalliylashtirilishi yapon madaniyatini xorijiy davlatlar tomonidan qabul qilinishini osonlashtirishi uchun zarurdir. Bu erda restoranlar tarmog'ining kelajakdagi tasavvurlarini ko'rib chiqib, biz Xitoyga, shuningdek chet elga chiqishda foydali qo'llanmalarga aylanadigan dizaynlarni yaratdik. Shunda bizning vazifalarimizdan biri chet elliklar afzal ko'rgan "yapon tasvirlari" ni to'g'ri tushunish edi. Biz asosan "an'anaviy Yaponiya" ga e'tibor qaratdik. Biz uni qanday kiritishga harakat qildik.